il ristorantino di festa'

Antipasto misto della casa  
(Culatello ,salame del Vesuvio, lardo di Colonnata,Pecorino di fossa sardo,caciotta di capra,
caprino molle con marmellate della casa)                          

Gnocchetti  del  Ristorantino   (pesto, pancetta e frutta secca)                              

Mezzelune di anatra allo zafferano                                                              

Ravioloni al brasato  con burro e salvia                                                      

Pappardelle del boschetto  (sugo con funghi e pancetta ) 
Tortelloni  di ricotta e fichi con prosciutto croccante
Reginelle di castagne con besciamelle e funghi
                 
Secondi

Filetto ai funghi                                                         

Bocconcini di manzo con salsine golose                                                     
Salsiccia  all’aceto balsamico con fichi e uva                      
Maialino alle nocciole e verdure      
Petto di anatra laccato al miele
Lonza di maiale al latte con verdure di stagione
 

Cucina verde

Assaggini dell’orto  con verdure di stagione

Primi   
                                                   

Ravioli con ortaggi allo zafferano                         

Reginelle con ragù di verdure di stagione                                       

Tortelli  con ricotta e  robiola  con miele e frutta secca                               

Risotto alle erbette di campo al balsamico e grana
Pappardelle rustiche alla genovese

Secondi                         

Fagottino di sfoglia con scarole e scamorza                           

Crepe di verdure di stagione e formaggi         

Millefoglie di melanzane pomodoro e mozzarella  
Bauletto di porro filante con pecorino di fossa        

Fiori di zucca ripieni di ricotta e zucchine  e balsamico                     

 

Dolci assaggi del giorno